Hur kan mikroorganismer och precisionsfermentering bidra till ett mer hållbart matsystem? Den 21 maj 2026 samlas ledande forskare, innovatörer och industrirepresentanter på KTH i Stockholm för The Microbial Foods Conference.
Det svenska livsmedelssystemet står inför betydande utmaningar kopplade till processad mat. Food Science Sweden Conference 2026 i Lund lyfter fram vilken roll forskning om processad mat spelar för att forma ett mer hälsosamt och hållbart matsystem, i en tid då diskussionerna om högprocessade livsmedel ökar.
LiFT erbjuder årliga kurser och workshops med föreläsare från både akademi och industri. För att säkerställa industriell relevans har alla kurser utvecklats och kontinuerligt uppdaterats i samarbete med representanter från den svenska livsmedelsindustrin. De skräddarsydda kurserna är utformade för att komplettera den ordinarie läroplanen och täcker ämnen som aktörer inom livsmedelsindustrin, livsmedelshållbarhet, innovation och entreprenörskap, etik och lagstiftning, hälsoaspekter av livsmedelsproduktion och marknadsföring, miljöaspekter av livsmedelsproduktion och sensoriska egenskaper hos livsmedel.
Vi strävar efter nationellt samarbete för svensk livsmedelsvetenskaplig forskning för att uppnå kritisk massa och excellens, vilket ökar påverkan, synligheten och inflytandet av svensk livsmedelsvetenskaplig kompetens genom ökat samarbete mellan organisationer. En nationell samarbetsplattform för livsmedelsforskning är nödvändig för att nå kritisk massa och excellens. Detta krävs för att svensk livsmedelsforskning ska vara attraktiv för internationella initiativ, men också för att möta framtida nationella utmaningar och behov.
