{"id":1229,"date":"2024-12-04T19:37:02","date_gmt":"2024-12-04T18:37:02","guid":{"rendered":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/"},"modified":"2025-02-04T20:27:55","modified_gmt":"2025-02-04T19:27:55","slug":"lift-kurs-och-fss-konferens","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/","title":{"rendered":"LiFT-kurs och Food Science Sweden-konferens"},"content":{"rendered":"\n\n
\n
\n
\n
\n
\n

LiFT-kurs och Food Science Sweden-konferens<\/h1>\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n
\n
\n

LiFT-kurs och Food Science Sweden-konferens<\/h2>\n

2024<\/strong><\/h3>\n

Flera LiFT-doktorander deltog i kursen “The Consumer Perspective on Food” vid \u00d6rebro universitet och Food Science Sweden-konferensen med titeln “The Food System in Transition” fr\u00e5n 8 till 12 april 2024.<\/h4>\n

Kursen t\u00e4ckte olika viktiga \u00e4mnen f\u00f6r att f\u00f6rst\u00e5 konsumentbeteende och preferenser. Ledande experter fr\u00e5n akademi och industri h\u00f6ll f\u00f6rel\u00e4sningar, \u00f6vningar och workshops under hela kursen.<\/p>\n

Kursinneh\u00e5ll:<\/p>\n

    \n
  • Kulturella aspekter och kommunikation:\u00a0Marleen Letjes (ORU) diskuterade hur kost, migration och epidemiologi p\u00e5verkar livsmedelskonsumtion baserat p\u00e5 kulturell och etnisk bakgrund. Elin Boll (Arla) ledde en session om aff\u00e4rsmarknadsf\u00f6ring och kommunikation.<\/li>\n
  • Sensorisk vetenskap:\u00a0Prof. \u00c5sa \u00d6str\u00f6m (ORU) introducerade sensorisk vetenskap med sessioner om svenska h\u00e5llbara produkter, sensoriska avdelningars roll i f\u00f6retag och workshops om sensoriska utv\u00e4rderingsmetoder f\u00f6r v\u00e4xtbaserade produkter. Deltagarna utforskade ocks\u00e5 sinnenas fysiologi och deltog i sensoriska tester av vin och kaviar.<\/li>\n
  • Samh\u00e4lleliga krav:\u00a0Carolin Zorell (ORU) f\u00f6rel\u00e4ste om politisk konsumentism, medan Nicklas Neuman (Uppsala universitet) talade om de sociala konventionerna kring \u00e4tande. En praktisk workshop i sm\u00e5grupper \u00f6kade f\u00f6rst\u00e5elsen ytterligare.<\/li>\n
  • Marknadsf\u00f6ring och kommunikation:\u00a0Rebecka Persson (Orkla) f\u00f6rel\u00e4ste om h\u00e4lsokommunikation ur ett f\u00f6retagsperspektiv, och Linda Nordgren (Oatly) talade om strategier f\u00f6r att f\u00f6r\u00e4ndra livsmedelssystemet genom marknadsf\u00f6ring och kommunikation.<\/li>\n<\/ul>\n

    LiFT-doktorander deltog ocks\u00e5 i Food Science Sweden-konferensen “The Food System in Transition” vid \u00d6rebro universitetssjukhusets campus den 10 april, d\u00e4r de presenterade sin forskning f\u00f6r en bredare publik som en del av kursen.<\/p>\n

    2023<\/strong><\/h3>\n

    LiFT-kursen \u201cRegulatory and ethical aspects of food production and consumption\u201d h\u00f6lls vid SLU i Uppsala, 13-17 mars 2023<\/h4>\n

    Denna kurs utforskade juridiska och etiska aspekter kring livsmedelsproduktion och f\u00f6rvaltning av livsmedelskedjan. Kursen fokuserade p\u00e5 lagar och policies, egenkontroller och olika standarder som styr det svenska livsmedelssystemet. H\u00e5llbarhetsaspekter, inklusive milj\u00f6aspekter s\u00e5som naturresurser och riskanalyser togs ocks\u00e5 upp.<\/p>\n

    \u00a0<\/strong>2022<\/strong><\/h3>\n

    LiFT-kursen “The Swedish Food Industry\u201d\u00a0 h\u00f6lls vid Lunds universitet i Lund , 14\u201317 november 2022<\/h4>\n

    Kursen syftade till att ge en \u00f6verblick \u00f6ver den svenska livsmedelsindustrin och inneh\u00f6ll dessutom aspekterna livsmedelspolitik i Sverige och EU, varum\u00e4rken och konkurrenskraft samt h\u00e5llbarhet. F\u00f6rel\u00e4sningarna h\u00f6lls av representanter fr\u00e5n Livsmedelsf\u00f6retagen, Sweden Food Arena, RISE, Malm\u00f6 h\u00f6gskola och Lunds universitet. AAK presenterade sitt f\u00f6retag och hur de arbetar med utveckling tillsammans med sina kunder. Orkla presenterade hur de t\u00e4nker kring produktion och h\u00e5llbarhet. Aventure gav en presentation om sina innovativa livsmedelsprodukter. Vi organiserade ocks\u00e5 tv\u00e5 studiebes\u00f6k p\u00e5 Oatly respektive Culinar. Under studiebes\u00f6ket p\u00e5 Oatly, ett svenskt livsmedelsf\u00f6retag som tillverkar havreprodukter, fick vi l\u00e4ra oss om f\u00f6retaget, dess historia och produkter samt en rundtur i labben. Slutligen bes\u00f6kte vi Culinar i Fj\u00e4lkinge utanf\u00f6r Kristianstad, d\u00e4r vi fick l\u00e4ra oss mer om deras konsumentinriktade produktutveckling och hur livsmedelsindustrin smaks\u00e4tts. Vi fick ocks\u00e5 m\u00f6jlighet att bes\u00f6ka fabriken.<\/p>\n

    2021<\/strong><\/h3>\n

    LiFT-kursen “Innovation Strategy, Entrepreneurship and Project Management” h\u00f6lls vid Chalmers i G\u00f6teborg, 18\u201321 oktober 2021. <\/strong><\/h4>\n

    Syftet med kursen var att introducera ledningsfr\u00e5gor med betoning p\u00e5 teknikstrategi, entrepren\u00f6rskap och projektledning i aff\u00e4rsdriven forskning och utveckling (FoU).<\/p>\n

    Kursen bestod av tre delar: Aff\u00e4rsstrategi och innovationsledning, engagemang och ekonomi f\u00f6r forsknings- och utvecklingsprojekt, entrepren\u00f6rskap och immaterialr\u00e4ttsstrategier.<\/p>\n

    F\u00f6rel\u00e4sare bj\u00f6ds in fr\u00e5n Institutionen f\u00f6r teknikens ekonomi och organisation vid Chalmers, Skolan f\u00f6r industriell teknik och management vid KTH och andra experter inom ledarskap, ekonomi, juridisk r\u00e5dgivning etc.<\/p>\n

    2019<\/h3>\n

    LiFT-kursen “Food Ethics and Legislation” h\u00f6lls vid SLU i Uppsala, 6\u20138 maj 2019.<\/h4>\n

    Kursen gav en \u00f6versikt \u00f6ver livsmedelslagstiftning och inkluderade lagstiftning och etik ur industrins synvinkel, livsmedelss\u00e4kerhet \u2013 riskbed\u00f6mning och hantering, pseudovetenskap inom mat och h\u00e4lsa, risk- och kriskommunikation samt djuretik med koppling till livsmedel.<\/p>\n

    Presentationerna h\u00f6lls av f\u00f6rel\u00e4sare fr\u00e5n Livsmedelsverket, Livsmedelsf\u00f6retagen, Lunds universitet, Uppsala universitet och SLU. Som ett sidoevenemang till kursen i Uppsala deltog 11 LiFT-doktorander i ett seminarium den 9 maj, organiserat av Elisabet Rytter vid Livsmedelsf\u00f6retagen i Stockholm.<\/p>\n

    Programmet inkluderade en presentation av Swedish Food Arena (SFA) av Marie Gidlund, direkt\u00f6r f\u00f6r SFA och information om aktuella h\u00e4lsop\u00e5st\u00e5enden\/m\u00e4rkning av livsmedel av Elisabet Rytter. Efter seminariet deltog doktoranderna i Matdagen p\u00e5 Moderna Museet, som detta \u00e5r hade temat folkh\u00e4lsa.<\/p>\n

    2018<\/h3>\n

    Forskningsskolan LiFT organiserade kursen “Swedish Food Industry” i Lund fr\u00e5n 29 oktober till 1 november 2018.<\/h4>\n

    Kursen gav en \u00f6versikt \u00f6ver organisationen av de svenska livsmedelsakt\u00f6rerna, inklusive livsmedelspolitik i Sverige, marknadsstrategier, f\u00f6rpackningslogistik i en livsmedelsf\u00f6rs\u00f6rjningskedja, FoU-verksamhet inom livsmedelsindustrin och mycket mer.<\/p>\n

    Kursen inkluderade ett studiebes\u00f6k p\u00e5 Tetra Pak, ett multinationellt f\u00f6retag inom livsmedelsf\u00f6rpackning och bearbetning, som \u00e4r en del av Tetra Laval.<\/p>\n

    Olika f\u00f6rel\u00e4sare fr\u00e5n svenska livsmedelsindustrier och akademin h\u00f6ll f\u00f6rel\u00e4sningar under kursen. N\u00e5gra av dem \u00e4r tidigare LiFT-doktorander. “Vi l\u00e4rde oss hur den svenska livsmedelsindustrin har utvecklats under de senaste decennierna, vi diskuterade utmaningar och innovativa l\u00f6sningar.<\/p>\n

    Denna kurs var verkligen en viktig del av mina doktorandstudier”, s\u00e4ger LiFT-doktoranden Hasitha Priyashantha, en av kursdeltagarna.<\/p>\n

    2016<\/h3>\n

    Forskningsskolan LiFT organiserade tillsammans med forskarskolan “Food in Focus” kursen “Multivariate statistics and experimental design” i oktober 2016.<\/h4>\n

    Kursen arrangerades i Uppsala, vid Ultuna uppdelad p\u00e5 tv\u00e5 delmoment.\u00a0 Del 1 (Multivariat analys) den 3\u20134 oktober och del 2 (F\u00f6rs\u00f6ksdesign) 6\u20137 oktober.\u00a0Kursen Innovationsstrategi, entrepren\u00f6rskap och projektledning genomf\u00f6rdes den 11\u201314 april 2016 vid Chalmers i G\u00f6teborg.
    \n<\/strong><\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":303,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-1229","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nLiFT-kurs och Food Science Sweden-konferens - Food Science Sweden<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"LiFT-kurs och Food Science Sweden-konferens - Food Science Sweden\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Food Science Sweden\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-02-04T19:27:55+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/\",\"url\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/\",\"name\":\"LiFT-kurs och Food Science Sweden-konferens - Food Science Sweden\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-12-04T18:37:02+00:00\",\"dateModified\":\"2025-02-04T19:27:55+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/valkommen-till-food-science-sweden\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"LiFT Forskarskola\",\"item\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Studentaktiviteter\",\"item\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"LiFT-kurs och Food Science Sweden-konferens\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#website\",\"url\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/\",\"name\":\"Food Science Sweden\",\"description\":\"Chalmers | LTH | RISE | SLU I KTH\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#organization\",\"name\":\"Food Science Sweden\",\"url\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/logo.png\",\"width\":1555,\"height\":338,\"caption\":\"Food Science Sweden\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"LiFT-kurs och Food Science Sweden-konferens - Food Science Sweden","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"LiFT-kurs och Food Science Sweden-konferens - Food Science Sweden","og_url":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/","og_site_name":"Food Science Sweden","article_modified_time":"2025-02-04T19:27:55+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/","url":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/","name":"LiFT-kurs och Food Science Sweden-konferens - Food Science Sweden","isPartOf":{"@id":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#website"},"datePublished":"2024-12-04T18:37:02+00:00","dateModified":"2025-02-04T19:27:55+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/lift-kurs-och-fss-konferens\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/valkommen-till-food-science-sweden\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"LiFT Forskarskola","item":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Studentaktiviteter","item":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/lift-forskarskola\/aktiviteter\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"LiFT-kurs och Food Science Sweden-konferens"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#website","url":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/","name":"Food Science Sweden","description":"Chalmers | LTH | RISE | SLU I KTH","publisher":{"@id":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#organization","name":"Food Science Sweden","url":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/logo.png","width":1555,"height":338,"caption":"Food Science Sweden"},"image":{"@id":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1229"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1910,"href":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1229\/revisions\/1910"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodsciencesweden.se\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}