Vi gratulerar LiFT doktor Shishanthi Jayarathna som framgångsrikt försvarade sin doktorsavhandling den 31 maj 2024 i Uppsala.

Vi gratulerar LiFT doktor Shishanthi Jayarathna från Institutionen för Molekylära vetenskaper, Sveriges lantbruksuniversitet, som framgångsrikt försvarade sin doktorsavhandling med titeln “Novel Starch Types: Molecular Diversity for Future Applications” den 31 maj 2024 i Uppsala. Opponent var Professor Andreas Blennow, Avdelningen för Växtglykobiologi, Institutionen för Växt- och Miljövetenskaper, Köpenhamns Universitet.

I sin avhandling studerade Shishanthi hur potatisstärkelse kan förändras genom riktade mutationer i stärkelsesyntesvägen. CRISPR/Cas9 användes för att skapa mutationer i generna för stärkelseförgreningsenzymer (SBE) och granulbunden stärkelsyntasgenen (GBSS). Den resulterande stärkelsen analyserades sedan för att kartlägga dess molekylära och funktionella egenskaper.

Mutationer i SBEI och SBEII genererade stärkelse med hög amyloshalt, medan GBSS-mutationer resulterade i en vaxartad stärkelse. I kombination skapade mutationer i både SBEI och SBEII stärkelse som enbart bestod av amylos. Potatislinjer med varierande genetisk bakgrund visade skillnader i klistringsprofiler, vilket påverkade filmbildande egenskaper. Dessutom producerade traditionell korsning av korn med naturlig genetisk variation stärkelse med modifierade strukturer, till följd av ökad fruktan syntes och en hög andel stora byggstenar.

Sammantaget belyser avhandlingen hur förändringar i stärkelsesyntesvägen kan påverka stärkelseegenskaper, och banar därmed väg för framtagning av skräddarsydd stärkelse med nya och förbättrade funktioner.

För mer information om avhandlingen, besök https://publications.slu.se/?file=publ/show&id=128761&lang=en

Vi gratulerar Shishanthi till hennes framgångsrika försvar och önskar henne all lycka i hennes framtida karriär.