Food Science Sweden Konferens 2024

Det svenska livsmedelssystemet står inför betydande utmaningar relaterade till hållbarhet och hälsa, men det erbjuder också stora möjligheter att möta framtida utmaningar. Food Science Sweden Conference 2024 i Örebro kommer att visa upp övertygande initiativ kopplade till hälsa och hållbarhet. Dessutom kommer konferensen att belysa de åtgärder som vidtagits i värdekedjorna för att omforma livsmedelssystemet mot hållbarhet.

Vad är ett livsmedelssystem? Skiljer sig det svenska livsmedelssystemet från andra europeiska livsmedelssystem?

För fyra år sedan, 2020, beviljade Formas forskningsråd i Sverige finansiering för fyra centra för hållbarhet och konkurrenskraft i livsmedelssystemet. Sedan dess har de fyra centren – BLUE FOOD, PAN Sweden, FINEST och SustAinimal – tagit viktiga steg för att bidra till utvecklingen och innovationen av livsmedelssystemet. Alla centra har inlett nära samarbeten med forskare, livsmedelssektorn och intressenter för att bygga kunskap och färdigheter genom hela livsmedelskedjan.

Under Food Science Sweden Conference 2024 kommer vi att höra om samarbetena, lärdomarna och den roll som centren har spelat i omställningen av livsmedelssystemet, samt få en inblick i andra europeiska livsmedelssystem.

När: 10 april 2024

Var: Örebro universitet

Läs mer om Food Science Swedens konferens här och registrera din anmälan (engelska)