A national platform aimed at strengthening and visualising Swedish food science research

Kontaktinfo

Department of Chemical and Biological Engineering, Chalmers

SE 412 96 Göteborg, Sweden

Email

petra.forsblad@ri.se

Phone

+46(0)73-391 50 05

Vår mission – Att stärka och synliggöra svensk livsmedelsforskning

Välkommen till Food Science Sweden, en nationell plattform dedikerad till att främja och visa upp svensk livsmedelsvetenskaplig forskning. Utforska våra samarbeten, forskarutbildningar och innovativa projekt som syftar till att omvandla livsmedelssystemet för en hållbar framtid.

Senaste nyhetsartiklarna & våra insikter

PetraF
15 December 2024

Vi gratulerar Solja Pietiäinen som framgångsrikt försvarade sin doktorsavhandling den 13 december 2024 i Uppsala

Vi gratulerar Solja Pietiäinen från Institutionen för Molekylära Vetenskaper vid Sveriges lantbruksuniversitet (SLU), som framgångsrikt försvarade sin doktorsavhandling med titeln “Modification of Wheat Bran Arabinoxylan Extracts for Functional Properties in Breadmaking” den 13 december 2024 i Uppsala. Opponent var Professor Christophe Courtin från Institutionen för Mikrobiella och Molekylära System vid KU Leuven, Belgien.

Läs mer

PetraF
10 December 2024

Vi gratulerar Thérése Hjort som framgångsrikt har försvarat sin doktorsavhandling den 6 december 2024 i Göteborg

PetraF
12 November 2024

Vi gratulerar Sebastian Åberg som framgångsrikt försvarade sin doktorsavhandling den 8 november 2024 i Göteborg.

PetraF
25 September 2024

Vi gratulerar Thomas Eliasson som framgångsrikt försvarade sin doktorsavhandling den 20 september i Umeå

Forskning som syftar till att skapa en mer hållbar och hälsosam livsmedelskedja genom innovation och långsiktig hållbarhet.

Läs om Food Science Swedens fokusområden

23_e april 2025 – Food Science Sweden Konferens i Stockholm

Välkommen till Food Science Sweden Conference 2025! Årets konferens kommer att fokusera på aktiva strategier och vägar mot krisresilienta livsmedelssystem, som integrerar både hållbarhetsövergångar och konkurrenskraft. Vi kommer att höra från de nyetablerade tvärvetenskapliga centren för beredskapsplanering och konkurrenskraft inom livsmedelssystemet, som kommer att samla akademi, industri, offentliga myndigheter och andra samhällsaktörer för att ta itu med kritiska frågor relaterade till livsmedelsberedskap.

Läs mer om Food Science Swedens konferens 2025

LiFT Graduate School

LiFT erbjuder årliga kurser och workshops med föreläsare från både akademi och industri. För att säkerställa industriell relevans har alla kurser utvecklats och kontinuerligt uppdaterats i samarbete med representanter från den svenska livsmedelsindustrin. De skräddarsydda kurserna är utformade för att komplettera den ordinarie läroplanen och täcker ämnen som aktörer inom livsmedelsindustrin, livsmedelshållbarhet, innovation och entreprenörskap, etik och lagstiftning, hälsoaspekter av livsmedelsproduktion och marknadsföring, miljöaspekter av livsmedelsproduktion och sensoriska egenskaper hos livsmedel.

Läs mer om LiFT forskarskola

Samarbete

Vi strävar efter nationellt samarbete för svensk livsmedelsvetenskaplig forskning för att uppnå kritisk massa och excellens, vilket ökar påverkan, synligheten och inflytandet av svensk livsmedelsvetenskaplig kompetens genom ökat samarbete mellan organisationer. En nationell samarbetsplattform för livsmedelsforskning är nödvändig för att nå kritisk massa och excellens. Detta krävs för att svensk livsmedelsforskning ska vara attraktiv för internationella initiativ, men också för att möta framtida nationella utmaningar och behov.

Läs mer om hur vi samarbetar med livsmedelsindustrin